طريقه عمل العيش الفينو في البيت| هش وخفيف ومفيد جدا للأطفال

طريقه عمل العيش الفينو في البيت| هش وخفيف ومفيد جدا للأطفال.

نعلم جميعا انه لا يمكننا الإستغناء عن خبز الفينو في بيتنا كل يوم, وبالأخص عندما يكون في البيت أطفال فإنك تحتاجين إلي عمل السندويشات لهم في الصباح وفي المساء أيضا.

ولأننا نعلم أن جوده العيش الفينو تناقصت كثيرا في الأسواق, ف قمنا بعمل الفينو في البيت بطريقه بسيطه وسهله جدا. فقط عليكي اتباعها خطوه بخطوه لكي تحصلي علي النتائج المرجوه.

مقادير عمل العيش الفينو:

• كوب حليب دافئ.
• ملعقه كبيره خميره.
• نصف كوب سكر.
• ملعقه صغيره ملح.
• بيضه.
• ملعقه صغيره محسن كيك.
• ثلاث ونصف كوب دقيق.
• قطعه زبده تقريبا 80 جرام وتكون بدرجه حراره الغرفه.
• زيت لدهن الصينيه.

طريقه تحضير العيش الفينو البيتي:

1. نحضر بوله كبيره ونضع بها كوب الحليب الدافئ ووملعقه الخميره ونصف كوب السكر وملعقه الملح ومحسن الكيك, ونقلب جيدا ثم نضع عليهم البيضه ونقلب جيد جدا.
2. نضيف عليهم الدقيق ونخلطهم جيدا حتي يبدأ في عمل عجينه, نضيف له الزبده أو السمنه ونستمر في العجن.
3. نستمر بالعجن خمسه عشر دقيقه حتي نحصل علي عجينه جيده وناعمه .
4. عندما ننتهي من العجن وتصبح العجينه جاهزه, نحضر وعاء وندهنه بالزيت ونضع به العجينه ونغطيها ونتركها في مكان دافئ لمده ساعه حتي تتخمر.  من الممكن أن تسخني الفرن الكهربائي قليلا ثم تغلقيه وتضعي العجينه تتخمر بداخله حتي توفري بعض الوقت.
5. بعد ذلك سيرتفع حجم العجينه قليلا وستصبح جاهزه, اخرجيها من الوعاء وابدأي فردها قليلا بالنشابه. ولكن افرديها قليلا فقط, نريدها سميكه وليست رفيعه.
6. قومي بلف العجينه رول, وقطعيها علي 12 قطعه متساويه الحجم.   (مثل عجينه السينابون في اللف والتقطيع).
7. بعد ذلك خذي كل قطعه منهم وافرديها بالنشابه بالطول,ثم قومي بلفها رول بالطول أيضا. (سيكون شكلها مثل الكرواسون قليلا).
8. كرري الخطوه السابقه مع الكميه كلها حتي تنتهي منهم.
9. أحضري الصينيه التي ستخبزيهم بها في الفرن, وغطيها بورق الزبده أو ادهنيها بالقليل من الزيت. وضعي بها عجائن الفينو التي شكلتيها . ولكن اتركي بين كل قطعه والاخري مساحه لأنها سيتضاعف حجمها.
10. غطي الصينيه بكيس بلاستيك جيدا واتركيها في مكان دافئ حتي يتضاعف حجم الفينو.
11. ادهني سطح العجائن ببيضه, وادخلي الصينيه في الفرن علي درجه حراره من 180 الي 200. واتركيهم من ربع ساعه إلي ثلث ساعه تقريبا.

وبهذا حصلتي علي أحلي عيش فينو لكي ولأسرتك, وانتي متأكده من نظافته و جودته لأطفالك.

لمواضيع ذات صله اضغط هنا.